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阜新蒙古族自治縣城區玉芹鹵水日雜商店

豆制品生產輔料及生產用品,包括食用鹵片,食用石膏,豆制品磨漿機等等

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阜新白豆腐水豆腐用食用鹵片批發零售

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更新日期2019-09-26 11:43

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商品信息

基本參數

品牌:

青海青美品牌

所在地:

遼寧 阜新市

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有效期至:

長期有效

重量:

25kg

包裝:

袋裝

狀態:

白片
詳細說明

阜新白豆腐水豆腐用食用鹵片批發零售



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阜新食用鹵片批發零售

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食用鹵片批發零售

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阜新食用氯化鎂批發零售

食用氯化鎂批發零售

阜新蒙古族自治縣北門鹵水日雜商店個體經營,主營:鹵水日雜成立20多年,主要經營豆制品生產用品及輔料用品,生產用品包括豆腐磨漿機(電磨),塑料筐(水豆腐成型),水豆腐包,干豆腐包,過包,過濾網,砂輪,36印大鐵鍋,豆漿封口機,一次性豆漿杯,電子秤等產品。輔料用品包括鹵片,石膏,姜黃,火堿,豆腐精粉,消泡劑,內脂,豆腐王,豆腦王,增固劑等產品,歡迎新老用戶光臨。

鹵片,食用鹵片,食用氯化鎂



產品用途:食品行業:用鹵水(氯化鎂水溶液)點制的豆腐較實,點制的豆腐質嫩味鮮,還用作部分食品的添加劑.在食品中可作凝固劑,主要用于豆制品。能使蛋白質溶液凝結成凝膠。多在豆腐生產中應用,形成的豆腐硬度、彈性和韌性較強。

貯存:干燥,遮光,密封儲存 長期有效

用法:與水比例沒有特殊要求,水多了鹵水濃度降低,凝固成豆腐就嫩,反而則豆腐就實,建議鹵水先倒少量后,看凝結的豆腐花形狀,不過再慢慢加入適量鹵水即可。建議鹽鹵用溫開水60度以上,易于將鹽鹵充分溶解。溶解后剩下的沉淀物不要倒入豆腐中。

規格:原裝25kg/袋

說明:主要用于豆制品加工、蛋白凝固劑、制糖、復合飼料、發酵輔助以及各種飲料中對鎂離子的添加。根據食用氯化鎂國家標準而生產的精制食用級氯化鎂.是研制開發的新型添加劑,是以青海純天然氯化鎂為原料精制而成,有別于傳統黃色氯化鎂,符合QB 2604-2003 食用氯化鎂的標準.非常適合豆制品企業使用。本產品添補國內食用氯化鎂市場的空白,是新一代綠色豆制品凝固劑.在《食品添加劑使用標準》中規定,食用氯化鎂可作為穩定劑或凝固劑用于豆類制品中,但不允許用工業品氯化鎂代替食用級產品使用。食用氯化鎂和工業氯化鎂的區別有以下幾個方面:一是生產工藝不同。食用氯化鎂是在工業氯化鎂生產基礎上加以精制制得。二是產品標準不同。突出表現在幾個核心指標的限量要求有區別。在“硫酸鹽”的含量上,食用氯化鎂要求小于或等于0.4%、工業氯化鎂要求小于或等于1%~2.8%,在“鉛”的含量上,食用氯化鎂要求小于或等于1mg/kg(毫克每千克)、工業氯化鎂無要求,在“砷”的含量上,食用氯化鎂要求小于或等于0.5mg/kg、工業氯化鎂無要求,在“銨”的含量上,食用氯化鎂要求小于或等于50mg/kg、工業氯化鎂無要求。三是用途不同。食用氯化鎂可作為食品添加劑用于豆制品生產中,而工業氯化鎂只能用于工業領域.工業氯化鎂因硫酸鹽及重金屬含量較大,外觀一般呈現為淡黃色.食用氯化鎂為晶瑩潔白狀.

說明:

鹽鹵又叫苦鹵、鹵堿,是由海水或鹽湖水制鹽后,殘留于鹽池內的母液。蒸發冷卻后析出氯化鎂結晶,稱為鹵塊。鹵塊溶于水稱為鹵水,是我國北方制豆腐常用的凝固劑,能使蛋白質溶液凝結成凝膠。用鹽鹵做凝固劑制成的豆腐,硬度、彈性和韌性較強,稱為老豆腐,或北豆腐、硬豆腐。


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